【山の茶屋】②ボリュームたっぷりの夕食!季節の素材をふんだんに使った懐石料理|箱根・塔ノ沢温泉【宿泊記ブログ】

箱根塔ノ沢温泉 山の茶屋

夫婦2人で行く箱根・塔ノ沢温泉『山の茶は』の宿泊レポ2回目です。

前回は『山の茶屋』の概要、宿泊した部屋『山の朝』と大浴場についてのお話でした。

箱根塔ノ沢温泉 山の茶屋 【山の茶屋】①:木立の中に佇む静かな宿。民芸調の落ち着いた雰囲気|箱根・塔ノ沢温泉【宿泊記ブログ】

今回は夕食のお話です。

山の茶屋さんのご飯はとにかくボリュームたっぷり!!なんですよ。

もちろん量だけでなくお味も大満足で、次から次に美味しい料理が出てきて、食べても食べても続きがあって(笑)

幸せで美味しい時間を存分に堪能することができました(*´∇`*)

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ゆったりお部屋でいただく、山の茶屋の夕食

食事は部屋食でのんびりといただきます。

担当してくださったのは初々しさを感じさせる若い男性スタッフ。もしかして新人さんかな?ベテランのスタッフさんほど流暢な説明ではなかったけれど、一生懸命な感じが伝わってきてとても好感が持てました(*’-‘)b OK!

誠実さが伝わってくるおもてなし、心が和みます。さて、お料理のご紹介です。

先八寸

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 先八寸

ダイナミックな動きのある盛り付け種類の多さに一気にテンションがあがりました°゚°。。ヾ( ~▽~)ツ ワーイ♪

先八寸がハイレベルだとおのずと期待が膨らみますね。

それでは1品ずつ紹介していきます。

▽水無月豆腐 山葵

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食 水無月豆腐山葵

▽オクラすり流し じゅん才 もろこし 花穂

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食 オクラすり流し

▽鮑やわらか煮 生雲丹
箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食 鮑やわらか煮
▽川海老唐揚げ /・新丸十オレンジ煮

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食川エビから揚げ

▽真蛸黄味焼き

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食 真蛸黄味焼き

たこが柔らかい!!

▽ほおずき ミニトマト温玉味噌漬け・白茎芋ずんだ和え

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食 ほおずき

ほおずきの中に入っているのは温玉味噌漬け。濃厚で深みのある味わいで美味!好きな味です。

各料理、多種多様な素材が使用されており、調理法も工夫を凝らされていて、ひねりが効いている感じ。しかもどれも美味しいv(*’-^*)-☆ ok!!

1つくらいイマイチなのがあるかな、と思ったのですが(←失礼ヾ(ーー )ォィ)ありませんでしたよ~。どの料理も不満足な点が1つもありませんでした。

椀盛

▽豆腐おぼろ仕立て 白皮甘鯛酒蒸し 三つ葉

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食 豆腐のおぼろ仕立て

お出汁の味わいとクリーミーなおぼろ豆腐のコラボが楽しめる一品。深みがあって濃厚なお味です。

造里

▽お刺身とはも料理

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食 刺身

刺身

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食 鱧料理

はも

お造りが2皿も登場しました!これは嬉しかったですね。なんだか得した気分になります(笑)

蒸物

▽冬瓜粟蒸し 蟹べっこう餡 白髪ねぎ もみのり 山葵

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食 冬瓜粟蒸し

冬瓜がとろとろで、山葵が程よいアクセントです。

口直しの一品

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食口直しのシャーベット

ここで、メニューにない品が登場。口直しのシャーベットです。味は、ゆず…だったかな。柑橘系です。

組肴

▽牛たん揚げ出し風 丸茄子 ヤングコーン ミニ人参 浅葱

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食 牛タン揚げ出し風

牛タンがほろほろです。口の中に入れた瞬間から、とろけます。

▽若鮎塩焼き 蓼酢 白瓜雷干し いり雲丹

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食 若鮎の塩焼き

▽鰻玉〆神牛蒡三つ葉 銀餡

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食 鰻玉〆神牛蒡三つ葉 銀餡

一気に3品出てきたのが、驚きでした。

通常はここでメインにどかんと大きめの料理が出てくることが多いですが、小さいメインが3つ。これは新しいパターンでした。ちょこっとずついろいろ食べられるのも嬉しいな(*´∇`*)

酢物

▽鱚一夜干し フルーツトマト 蓮根 枝豆 ちぎり梅 土佐酢

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食 酢の物

色んな素材がミルフィーユ状態になっています。見た目が美しい(*´∇`*)

食事

炊き込みご飯、白米、お好みのご飯を釜炊きで。

▽しらすご飯 どんこ椎茸 三つ葉添え(又は備長炭入り白飯)

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食 炊き込みご飯

香の物と赤出汁

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食 香の物と赤出汁

水菓子

▽南瓜ムース キウイソース 桜坊 ミント

箱根塔ノ沢温泉_山の茶屋 夕食スイーツ

おなかがいっぱいになりすぎてしまい、スイーツを食べる前にちょっと休憩が必要でした(;^_^A

お行儀はよくないですが、ごろんと横になったりして。こういう時、部屋食はゆったりできるのでいいですね。

山の茶屋の夕食 まとめ

  • 品数が多めでボリュームたっぷり
  • ヘルシーな健康的なメニュー
  • ゆったり部屋食

品数が多くてボリュームがたっぷり!です。

越後湯沢のクワトロさんも品数が多くてボリューミィなお食事でしたが、山の茶屋さんもすごかった。盛り付けも大胆かつ繊細で、視覚でもしっかり味わわせてもらいました。

強いて言うなら、魚介系と野菜系のお料理がほとんどで、お肉は牛タンのみだったのが寂しいですが、ヘルシーで健康的な献立なので、これは個人の好みの問題かなぁ。

美味しいものが次から次に運ばれてきて、心も舌もしっかりがっちりキャッチされ、最後までわくわくしっぱなし。存分に旬の素材を使ったお料理を堪能させていただきました。

満腹すぎて1時間くらい動けず(笑)

しばらく休憩とした後おなかがこなれてから、再びお風呂を堪能したのでありました。

次は朝食編です。 朝食もまた素晴らしいんです!

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『山の茶屋』が予約できる宿泊サイト

▽山の茶屋は以下のサイトから予約ができます。

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